野菜の特性を生かしながら、お客様のニーズに合わせる加工が強み！

調理用途に応じ、切り方、厚さ、長さ、大きさ、面取りや細工包丁など、ミリ単位であらゆる加工を行っております。
具材ひとつにしても野菜の特性を生かし、なおかつお客様が調理しやすいように、切り方、厚さを変える等、きめ細かな要望にお応えしています。
たとえばタマネギの場合、マリネなら繊維質に沿って切る、あるいは惣菜によっては歯ごたえを残して切るなど、特性を生かしたカットをご提案しています。

当社のカット野菜のフロー

安全、安心なカット野菜をご提供するために、当社では万全の衛生管理・品質管理を行っています。

自社検体試験検査および外部での検体試験検査の二本柱により「安全」「安心」なカット野菜を追求、その他一日に四回の殺菌水の水質管理温度、湿度の管理を徹底して行っています。

当社の生食用素材の殺菌処理は、原料の特性により処理方法をマニュアル化。より体にやさしく、より安全安心な商品づくりに取り組んでいます。

また、お客様のご要望により、国内産、有機野菜、中国産など様々な産地の野菜を取り扱っておりますが、徹底した仕分け管理を行い、原料が混在しないよう、SKUごとに製造ラインの仕分けを徹底しています。

100名を超える熟練したスタッフが毎日丹精込めて野菜の加工に取り組んでいます。

また、当社工場では下表にあります各種野菜向けの設備を完備し、大量ロットに対応しています。

当社のエコ対策

当社では平成18年に、約5千万円を投じて排水機を導入しました。
じゃがいも、ごぼうのアク抜きなど、野菜を洗う際に出る大量の汚染水を浄化し、近隣環境に配慮しています。

また、省エネや地球環境に対する配慮として、平成24年より会社内照明を順次LED化する予定です。

製造ライン